Director/a de Alimentos y Bebidas para Resort de 4* en Fuerteventura
Estado:
Cerrado
Cerrado
Cerrado
Publicado el
07
/
09
/
2023
Empresa:
Resort de 4* perteneciente a cadena hotelera internacional
Descripción de empresa:
Formato de trabajo:
Retribución:
Ubicación:
Fuerteventura
Objetivo
Funciones
- Control de las unidades que prestan servicios de alimentación y bebidas (restaurantes, bares, cafetería y room service, discoteca, salas de fiestas, banquetes, economato, bodega y cocina).
- Garantizar una adecuada calidad del servicio.
- Coordinar el trabajo de los jefes de departamento ante las previsiones de ocupación.
- Gestionar menús y cartas con los jefes de departamento y analizar platos, recetas, escandallos, etc.
- Apoyar en la realización de estudios de la competencia.
- Gestionar los turnos de trabajo establecidos por los jefes de departamento.
- Planificar y coordinar los programas de formación a desarrollar.
- Supervisar la ejecución y correcto cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
- Controlar las compras.
- Contabilizar los costes y producción de comida y bebida.
Requisitos
- Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería, Grado ADE o titulación afín al puesto.
- Experiencia previa en una posición similar.
- Imprescindible inglés alto, deseable segundo idioma (francés).
- Se valorarán conocimientos en: hostelería, contabilidad y marketing.
Competencias
- Capacidad para gestionar equipos (liderazgo).
- Capacidad de planificación y organización.
- Energía e iniciativa.
Beneficios
- Incorporarse a una cadena hotelera referente a nivel internacional.
- Resort con modernas instalaciones y 12 puntos de venta de F&B.
- Posición estable con desarrollo de carrera.
- Retribución acorde al perfil y al mercado.
- Alojamiento.
Valores de la empresa
Otros puntos importantes
Inscripción
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